Comestibilité des escargots de rivière ?

par **gersende** Lun 26 Oct - 20:48

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ça ressemble au planorbe d'après le web... http://bienvenue-chez-moi.over-blog.com/article-le-planorbe-94211213.html

par **papybl** Mer 28 Oct - 22:18

voir la fiche:

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par **gersende** Jeu 29 Oct - 9:59

Effectivement on est sur la bonne piste... j'ai trouvé ce commentaire sur le web... j'ai mis en bleu gras ce qui m'inquiète...

La limnée des étangs

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Surprise, surprise ce matin. En ramassant quelques feuilles flottant sur l'eau, j'avais dans mon épuisette une de mes assistantes pour l'épuration des eaux. Placée dans un bocal, pour faciliter la prise du cliché, je vous présente "Lymnea stagnalis ".Son nom indique qu'elle vit de préférence dans les eaux calmes, dans les marais.
Longue de 40 à 60 mm, elle se nourrit d'algues microscopiques, de végétaux en décomposition qu'elles broutent grâce à leur radula, sorte de " langue " râpeuse. Elle peut occasionnellement se nourrir d'autres déchets organiques: plantes mortes, cadavres de poissons. et de matières en décomposition.
Elle prend souvent de l'air à la surface, mais peut aussi respirer sous l'eau grâce à ses branchies mais aussi par sa peau. Lorsque l'eau est mal oxygénée, elle peut remonter à la surface pour respirer grâce à une petite ouverture située sur le côté droit de l'animal, le pneumostome, qui mène à la cavité pulmonaire. Elle utilise souvent les plantes pour leur ascension.
Les pontes (environ 200 oeufs) forment des bandes gélatineuses de 30 à 50 mm, collées sur la face inférieure des feuilles flottantes.
Elle est l'hôte de Trichobilharzia sp. parasite d'oiseaux ( notamment le canard ), dont les larves cercaires provoquent chez l'homme des démangeaisons cutanées et infections ( dermatite des baigneurs ). Elle abrite aussi un des stades de développement de la grande douve,Fasciola hepatica ( distomatose hépatique )
Réf.Biblio. " Jardins d'eau " de J-C. Arnoux aux Ed. Larousse Fiche 59 de DORIS - FFESSM.fr

09:00 Publié dans Jardin aquatique | Lien permanent | Commentaires (8) | Tags : limnée des étangs, jardin aquatique, Jean-Claude Arnoux,Doris.ffessm.fr, Trichobilharzia sp., Fasciola hepatica

Commentaires

J'en ai des dizaines dans mon étang, chaque année un peu plus. Il n'y a pas de danger en cas de surpopulation? J'hésite à en éliminer, si elles purifient l'eau, c'est tout bénéf pour l'étang et les poissons mais si leur surnombre était un inconvénient?
Écrit par : Annick | 15/05/2008
Bonsoir Annick, j'ai posé la question à mes collègues: professeurs de Biologie. La quantité doit être proportionnelle à la dimension de l'étang. Si il y a prolifération par rapport aux années précédentes, il doit y avoir une raison. Des renseignements pris sur internet et notamment sur le site doris.ffessm, il semble qu'elles se nourissent surtout d'algues microscopiques présentes sur les plantes, de déchets organiques : plantes mortes, cadavres de poissons. Je recherche d'autres précisions pour compléter la note. Merci de ta question. à bientôt.
Écrit par : Patrick | 20/05/2008
il y a 12 éspeces de limnées appelées lymnaea:

lymnaea stagnalis alias limnée stagnale elle vit dans les eaux lentes abondamment plantés
Écrit par : nathanael | 12/07/2008

par **gersende** Jeu 29 Oct - 11:51

Limnaea stagnalis

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par **papybl** Jeu 29 Oct - 14:10

bien sur il ne faut pas les consommer crus!!!! mortderire

pouha!!!!!!!

mais bien cuits plus de crainte de parasites ... vu les temps de cuissons!!!

par **gersende** Jeu 29 Oct - 15:02

Je ne trouve pas de recette. Ils sont comestibles pour les tortues, mais pour l'homme ?

par **gersende** Jeu 29 Oct - 15:05

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Nourriture thaïlandaise de style de cari d'escargot de rivière...

En tout cas, rien trouvé sur la comestibilité des Limnées pour l'homme...

par **jean-baptiste** Dim 24 Jan - 11:09

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